Soms heb je een zetje nodig om inspiratie op te doen voor een nieuw verhaal of een nieuwe podcast. Het is 4 december, in Nederland de tijd van Sinterklaas en cadeautjes. Na het ontbijt met een traditioneel croissantje op zaterdagochtend kwam ik een bericht tegen op Instagram. Dat bracht mij op het idee van "hoor wie klopt daar kinderen, (wijn)herinneringen aan Frankrijk". Lees of luister verder.
Hoor wie klopt daar?
Ik kan het niet meer horen! Hoor wie klopt daar? Het liefst had ik de afgelopen week diep onder de grond weg willen kruipen. In een gave wijnkelder bijvoorbeeld waar ik niets anders hoor dan het ploppen van een kurk als er weer een fles wordt geopend. Ver weg van allerlei klopgeluiden. Los van het Sinterklaas gedoe en het gezang van liedjes zoals 'hoor wie klopt daar kinderen' heb ik het even helemaal gehad met alles wat maar op kloppen lijkt.
Hoor wie klopt daar? Nou onze buren zullen hun lol denk ik ook wel op hebben gekund want deze week werd er bij ons thuis verbouwd en vertimmerd. Niet echt een inspirerende tijd als je een nieuw verhaal wilt bedenken en lekker op je gemak een nieuwe podcast wilt gaan inspreken. Maar... als ze boven je hoofd eerst aan het slopen zijn en vervolgens een week aan het timmeren, zagen en boren zijn om op onze zolder een kamer te maken en meteen het dak te isoleren, dan is dat verre van ideaal om te schrijven of op te nemen.
Een podcast over wijnproeverijen
Ik heb in 2017, toen ik mijn eerste podcast maakte (ja ik was er vroeg bij, een echte trendsetter), in mijn thuiskantoor de mogelijkheid gemaakt om behoorlijk geluiddicht opnames te maken voor mijn podcasts. Toen ik daar dik 4 jaar geleden mee begon had nog niemand het idee dat podcasts vier jaar later zo populair zouden worden. Ik kan mij nog herinneren dat ik indertijd in mijn omgeving bekend maakte dat ik podcasts over Frankrijk ging maken. Men keek mij meewarig aan met een blik van "daar luistert toch niemand naar?". Ik wist als voormalig deejay en entertainer wel beter en kende de trends in Amerika en Engeland. Voormalig Veronica deejay Adam Curry had mijn interesse gewekt toen hij in 2004 met podcasts begon. Een soort radiouitzending (cast) de je op een Apple iPod kon luisteren. Vandaar de naam podcast. Weet je (nog) niet wat een podcast is en hoe je er naar kunt luisteren? In dit blog vertel ik je er meer over. Maar ik dwaal af....
(Wijn) herinneringen aan Frankrijk
O ja…. Wat die wijnkelder betreft. Ik las vanmorgen een post op Instagram van @klare_wijn. Het is het smakelijke wijnblog van RTL journalist en nieuwslezer Antoin Peeters dat ik al geruime tijd volg via Instagram. Hij is een enorme wijnliefhebber en deelt zijn ervaringen via Instagram maar ook via de Klare wijn Podcast op een heel toegankelijke manier. Deze ochtend ging zijn Instapost over een memorabele wijnervaring. Voor hem was dat ondermeer het proeven en drinken van een ongekend goede Chateau Figeac 2011 Premier Grand Cru Classé tijdens een bijzondere gelegenheid waarbij hij ook nog benoemd werd tot vigneron d'honneur met alle rituelen die daar mee gepaard gaan. Dan kun je dus echt wel van iets bijzonders spreken. Leuk als je dat meemaakt. Hij vroeg zijn volgers om een reactie en hun memorabele herinnering aan wijn
Ik kon het niet laten om ook een bijzondere herinnering als reactie achter te laten. Dat was een onvergetelijke wijnproeverij die ik ooit samen met Marian had in deze wijnkelder van Domaine de la Chevalerie in Restigné bij Bourgueil. Volgens kenners, en volgens mij, een van de mooiste en meest indrukwekkende wijnkelders van Frankrijk. Nu het bij ons thuis is uitgeklopt besloot ik dus maar meteen er een blog en een podcast over te maken inclusief nog een paar bijzondere (wijn)herinneringen aan Frankrijk.
(Wijn) herinnering in Restigné bij Bourgueil
Ik kan gelukkig putten uit heel wat memorabele wijnmomenten in Frankrijk. Niet dat ik nu zo'n enorme wijnkenner ben, absoluut niet. Maar ik kan een goed, en vooral een heel goed, glas wijn bijzonder waarderen. Het begon overigens pas in het najaar van 1996. Ik was op het gebied van wijn een echte laatbloeier. Omdat ik van 1972 tot en met eind jaren negentig regelmatig als disc-jockey in discotheken en op evementen in Limburg mijn muzikale voorkeur opdrong aan de dansende massa aan de andere kant van de draaitafels was ik vooral een bierdrinker. Maar daar kwam in 1996 subiet een einde aan toen onze zoon op 18-jarige leeftijd besloot om voor Château Long-Depaquit in Chablis te gaan werken. Daar werd ik langzaam maar vooral heel zeker steeds meer een wijndrinker. Maar daarover straks nog meer. Ik geef je hier eerst mijn reactie op de Instapost van 'Klare wijn:
Domaine de la Chevalerie, Restigné bij Bourgueil (vallei van de Loire)
Eind 2013 had ik een fantastische proeverij met de legendarische Pierre Caslot van domaine de la Chevalerie, in Restigné bij Bourgueil. Na sluitingstijd liet hij mij persoonlijk zijn unieke kelders zien die tot de mooiste van Frankrijk behoren. De proeverij sloot hij af met een Bourgueil uit mijn geboortejaar…. 1953?❗️ een paar maanden later overleed hij. Tot op de dag van vandaag nog altijd dankbaar dat hij mij dit mooie moment heeft laten beleven. En die wijn? Ooh die was ook zijdezacht en ongelooflijk. Zijn kinderen zetten zijn tradities voort en hun wijnen liggen altijd bij mij te wachten op een geschikt moment. Hij gaf mij ook de tip om hun Bretèche bij een mooi stuk wild te drinken en deze dan al ‘s-ochtends te ontkurken en op een koele plaats te zetten en een uurtje voor gebruik in de kamer. Een gouden tip. Telkens als ik een fles van dit domein opentrek denk ik aan deze proeverij. Goede wijn drinken is ook herinneringen koesteren. Dus als je ooit naar de Loire gaat...
Proeverijen met een herinnering
Die laatste zin roept bij mij nog veel meer herinneringen op. Veel kun je al terugvinden als je zoekt op wijn, Loire of Bourgueil en natuurlijk in mijn boek over de Loire waar ook de unieke Frankrijk Binnendoor Wijn Roadtrip Loire instaat. In mijn eerste boek staat ook het memorabele verhaal van een proeverij in de vallei van de Loire met een wijnboer, twee jongens uit Nancy die op wijnstudiereis waren en een echtpaar uit Lyon. Je leest het in hoofdstuk 5 van dit boek. Daar kun je ook meteen lezen wat er gebeurde met een groep Japanners tijdens de jaarlijkse en unieke ondergrondse proeverijen rond de wijnveiling van de Hospice de Beaune. Ik was er samen met Marian en onze zoon die via relaties kaarten had weten te regelen voor deze bijzondere wijnproeverij.
Sinds 1859 wordt op de zondag van het derde weekend in november de Vente des Vins gehouden. De veiling van bourgognewijnen die ook bepalend is voor de wijnprijzen in het volgende jaar. Dat weekend is Beaune supergezellig en als je de kans krijgt om tickets te scoren voor de proeverij in de kelders onder de straten van Beaune dan zou ik zeggen: 'grijp je kans!'
Wijn drinken is emotie
Overigens zegt de Limburgse wijnmaker Stan Beurskens (Wijndomein St Martinus in Vijlen) in het expertinterview in 'Ontdek het andere Frankrijk' over wijn proeven, drinken en kopen het volgende: "Als ik zes flessen wijn koop waarvan ik in Frankrijk twee flessen opdrink en die andere vier thuis, dan mogen die per definitie niet anders smaken. Maar dat doen ze toch. Dat is de emotie". Dat klopt inderdaad maar er is nog iets. Want als je wijn proeft en koopt bij een Franse wijnboer en je trekt thuis zo'n fles open dan komt de herinnering aan die proeverij weer boven. Althans bij mij werkt dat zo.
Gek genoeg kan ik altijd exact zeggen waar ik in Frankrijk geweest ben. Als iemand mij vraagt ben je wel eens daar of daar geweest dan zal ik nooit zeggen: 'Oh ja dat is die plaats met die mooie kerk of dat gave museum' maar mijn antwoord zal altijd zijn: 'jazeker, daar heb ik toen in restaurant hupperdepup lekker gegeten, of bij die en die wijnboer een onvergetelijke proeverij gehad en wijn gekocht. Mijn associatie met een plaats in Frankrijk is dus meestal verbonden met eten of wijn 🙂
Het bos ingestuurd bij Chablis
Aan het begin had ik het al even over Chablis waar onze zoon op jonge leeftijd naar toe ging om stage te lopen en daarna bij het stagebedrijf, Château Long-Depaquit, te gaan werken. Het is een van de topwijndomeinen van Chablis. Na een paar jaar wisselde hij van baan en ging werken voor het gerenommeerde wijnbedrijf Laroche in Chablis.
In die tijd kreeg hij verkering met een Chablisienne, zoals de meisjes in het dorp worden genoemd. En aan die periode koester ik nog mooie herinneringen zoals bijvoorbeeld de dag dat onze zoon 21 werd en dit groots gevierd werd met het zoontje van vrienden die dezelfde dag ook jarig was. Er was een feest georganiseerd in het bos boven Chablis waar een jachthut stond van een van de kennissen. Met een stoet auto's van heb ik me jou daar werd er na de markt in Chablis vertrokken naar de jachthut. Buiten stond een giga barbecue en binnen stonden flessen wijn. Heel veel flessen wijn. Het was een heerlijke zwoele nazomer zondag in september en de hele dag waren er hapjes en tegen de avond ging de barbeque aan.
Deal met de gendarmes
De wijn bleef rijkelijk vloeien en niemand bekommerde er zich om dat we ook weer met de auto terug moesten. Na het eten werd de boel opgeruimd en alles weer in de auto's geladen. Op mijn vraag of het niet riskant was om in het donker met de auto naar Chablis af te dalen werd ik vragend aangekeken. "Nou stel je voor dat de gendarmes bij de rotonde staan te controleren?" vroeg ik nog parmantig. Er werd gelachen en ik werd gerustgesteld. "We hebben de gendarmes al geïnformeerd ze controleren vanavond aan de andere kant van het dorp" 🙂
Oh ja voor je er een opmerking over gaat maken, dit gebeurde vele jaren geleden en zou nu niet meer kunnen, zelfs in Chablis niet. Het was wel de dag dat ik voor het eerste een loirewijn dronk. Het was een Clos du Bourg Demi-sec van Domaine Huet uit Vouvray. Die was zo lekker dat ik sindsdien graag een omweg maak om bij Huet in Vouvray te gaan proeven en kopen (in het boek LOIRE lees je er meer over).
Die avond in de bossen bij Chablis zal ik nooit meer vergeten.
Een unieke proeverij bij Vincent Dauvisat.
Hetzelfde vriendinnetje woonde dus in het oude deel van Chablis. Vanaf de straat reed je met de auto een soort binnenplaats op en in een van de huizen woonde de familie. Toen zij op een dag jarig was togen wij met haar ouders, broer en onze zoon naar de buren. Daar werden we ontvangen door Vincent Dauvisat, de beroemde wijnmaker uit Chablis. Die was gewoon hun buurman! Normaal is het bijna niet te doen om wijn bij hem te proeven laat staan om te kopen. De wereldwijde vraag naar zijn wijn is zo groot dat de beperkte productie voor een leek bijna niet is te krijgen. Maar die dag waren wij op de verjaardag van het vriendinnetje de gelukkigen.
Als je niet weet waar dit beroemde wijndomein ligt dan rij je er straal aan voorbij. Het ziet er meer uit als een eenvoudig dorpshuis. Maar er onder ligt een doolhof aan kelders waarvan sommigen uit de 17e eeuw. De kelders liggen vol met wijnvaten van 132 liter en in de jaren dertig van de vorige eeuw begon zijn grootvader om wijnen van eigen wijngaarden te maken. Al generaties kiest de familie voor een traditionele manier van wijnmaken en Vincent Dauvisat heeft er sinds de jaren negentig zijn stempel op gedrukt.
Mag ik een doosje van zes?
Na de rondleiding stond er een onvergetelijke proeverij op het programma met een fraai slotakkoord. Dauvisat vroeg aan het vriendinnetje in welk jaar zij geboren was. Even later kwam hij met een Chablis Grand Cru Les Clos uit haar geboortejaar en ontkurkte deze voor ons gezelschap. Als slotapotheose mocht ik samen met mijn zoon elk maximaal 2 flessen Chablis Grand Cru les Clos voor een vriendenprijsje meenemen.
Op mijn vraag of ik een doosje van zes mocht kopen was het antwoord kort en duidelijk. "Non monsieur c'est tout". Overigens woont Jordi niet meer in Chablis en woont hij in Parijs met een leuke Parisienne en gebruikt hij zijn kennis in de leukste wijnwinkel van Parijs, om wijn in te kopen bij wijnboeren in Frankrijk en heeft hij mij geholpen met de Frankrijk Binnendoor Wijn Roadtrip Loire die in mijn tweede boek staat.
Andere (wijn) herinneringen aan Frankrijk
Nu ik dit allemaal aan het opschrijven ben komen er steeds meer herinneringen bovendrijven waarbij wijn een rol speelt. Ik zou er bijna een boek over kunnen schrijven. In elk geval schieten mij er nog een paar te binnen. Zo was ik eens in de Languedoc in de Minervois waar ik via via een afspraak voor een wijnproeverij had bij een klein wijnkasteel.
Villerlambert Julien, Caunes Minervois
Op het afgesproken tijdstip reed ik de binnenplaats op van Château Villerlambert Julien in Caunes-Minervois dat toen nog een zelfstandig wijndomein was. Er kwam een oudere man aangelopen die zich voorstelde als de eigenaar. Maar hij verontschuldigde zich ook meteen omdat zijn zoon eigenlijk de proeverijen deed en de zaak aan het overnemen was. Maar hij was op reis om wijn te verkopen in Canada. Er ontstond meteen een leuk gesprek en hij nam ons mee naar de oude kapel van het kasteeltje die als proeflokaal was ingericht.
Daar spraken wij verder met elkaar en toen hij er achter kwam dat wij uit Nederland kwamen glimlachte hij en vertelde trots dat hun wijn ook bij Gall en Gall te koop was. De proeverij was heel aangenaam en wij vertrokken met een paar dozen Opéra, een stevige wijn met een kruidig karakter en een fantastische smaak. In de auto hadden wij het nog even over de leuke en geanimeerde proeverij.
Een reden om naar Caunes-Minervois te gaan
Toen ik even later bij een Super-U hypermarché stopte voor wat boodschappen voor het avondeten ontdekten wij de Opéra bij de grote wijnafdeling van de supermarché. Ze stonden er een euro goedkoper dan op het domein! Maar toch voelde ik mij niet afgezet want de beleving en de leuke ervaring met de proeverij maakte dat meer dan goed. Terug in Nederland heb ik nog jaren de wijn bij Gall en Gall gekocht. Maar helaas is sinds 2014 het domein niet meer zelfstandig en de wijn niet meer bij Gall en Gall te koop. Toch maar weer eens richting Caunes-Minervois om zelf wat doosjes in te slaan.
Verkeerde inschatting van de wijnverkoper in de Elzas
De Elzas en dan met name de wijnstreek bij Riquewihr ligt vanaf Maastricht circa 480 kilometer verder. De laatste keer dat ik er was is toch al weer een paar jaar geleden. Maar toen maakte ik ook weer iets mee. Ik was met Marian een paar dagen in Riquewihr en we hadden al diverse domeinen bezocht waarbij ik als laatste Hugel et Fils bezocht. Ik wist dat onze zoon een enorme liefhebber is van een Riesling uit de Elzas dus wilde ik een paar flessen voor hem meenemen. Ik stapte met Marian in ons stoffige kloffie na een stevige wandeling naar binnen. Er stond een groepje keurig- en strakgeklede Amerikanen voor ons. De verkoper die op dat moment dienst had zat ook strak in het pak.
Wij vielen wat dat betreft behoorlijk uit de toon bij het gezelschap in de winkel. De verkoper zag ons nauwelijks staan en er kon zelfs geen bonjour vanaf terwijl wij dat wel vrolijk hadden geroepen toen wij de winkel binnenstapten. De aandacht ging volledig naar de Amerikanen. Leuk om aan Amerikanen te verkopen maar meestal gaat het om een paar flessen want meer kunnen ze in het vliegtuig niet meenemen tenzij je het laat opsturen.
Uiterlijk zegt niets
Mij bekroop het gevoel dat ik ooit in Sittard eens bij een autodealer had. Ik was rijp om geld uit te geven en een nieuwe auto te kopen. Ik stapte er op een zaterdagmiddag naar binnen in een sjofele spijkerbroek en een aftands t-shirt want ik had die dag wat geklust in ons huis. Terwijl ik meteen naar mijn favoriete auto liep, er omheen draaide, de deur opendeed, de kofferruimte bekeek en naar het bordje met de prijs liep keurde de man die achter een bureau in de showroom zat mij nog geen blik waardig. Vlak na mij kwam er een keurig gekleed stel naar binnen die meteen alle aandacht van de verkoper kregen. Hij maakte dus een inschattingsfout gebaseerd op mijn uiterlijk van dat moment. Een fout. Ik verliet de showroom en kocht een week later bij de buren een nieuwe auto.
Hoe de wijnboer uit Riquewihr werd teruggefloten
Dat gevoel kreeg ik bij Hugel ook. Ik keek Marian aan en wij vertrokken. Even later liepen we langs een soort wijnwinkel maar eigenlijk was het meer een soort opslagplaats met flessen wijn en vooral vaten. Er was een man in een blauwe overall aan het werk en ik vroeg of wij konden proeven. Omdat het al tegen het eind van de middag liep, vroeg hij of het ook de volgende ochtend kon, dan had hij alle tijd voor ons. Wij zouden de volgende ochtend vertrekken maar deze kans liet ik niet lopen. Wij spraken om tien uur de volgende ochtend af. Precies op tijd waren wij aanwezig alleen er was niemand te bekennen, behalve helemaal achterin waar een oude vrouw in het halfduister bezig was om etikketten op flessen te plakken.
Ik liep naar haar toe en vertelde dat ik een afspraak had om wijn te proeven. Blijkbaar was dat met haar zoon. Zij liep naar buiten en keek de straat in. In de verte zag zij hem, riep zijn naam Daniël, maar hij hoorde het niet. Zij ging toen wijdbeens midden op straat staan, zoog lucht naar binnen alsof ze wijn aan het proeven was, bracht haar wijsvingers en middelvingers naar haar mond en floot keihard. Daarna maakte ze met haar arm de beweging van 'kom!" en ze keek mij daarna triomfantelijk aan en sprak de historische woorden: "Un moment monsieur et madame il arrive" en even later kwam Daniel Jung van het gelijknamige domein aangerend. Daarna kregen wij een onvergetelijke proeverij waar wij uitstekende wijnen te proeven kregen en ik een paar dozen in de auto kon laden.
Hou je van wijn en Frankrijk?
In mijn eerste boek Frankrijk Binnendoor, ontdek het andere Frankrijk gaat hoofdstuk 5 over wijn proeven en wijn kopen in Frankrijk. In dat hoofdstuk deel ik je mijn persoonlijke ervaringen met wijnproeverijen en lees je een paar leuke ervaringen die ik heb gehad. Omdat ik een wijn liefhebber ben en geen wijnexpert heb voor dit boek Nederlands beste wijnmaker gevraagd om tips voor de lezers van het boek.
Stan Beurskens maakt op zijn wijndomein St.Martinus in het Zuid-Limburgse Vijlen voor Nederlandse topwijnen die al vele Internationale prijzen hebben gewonnen. Maar hij adviseert over de hele wereld ook wijnbedrijven hoe zij hun wijn nog beter kunnen maken, Kortom een echte expert. In het boek antwoord hij op mijn vragen hoe je het best een afspraak bij een wijnboer kunt maken, waar je op moet letten als je wijn gaat proeven en kopen, hoe je de wijn het best naar huis brengt en nog veel meer handige expert tips. Maar in het boek staat nog veel meer over Frankrijk zoals: De top 24 met de leukste markten, lekker eten en drinken, fietsen, wandelen, camping & campertips en een compleet beschreven rondreis van 4100 kilometer dwars door Frankrijk. Je leest er hier meer over.
Een kant en klare Wijn Roadtrip bij de Loire
In mijn tweede boek, Frankrijk Binnendoor LOIRE, staat de compleet beschreven Wijn Roadtrip LOIRE. Naar aanleiding van de vraag die ik in juli 2020 kreeg van vinoloog Jennifer Jernberg bedacht ik samen met de caviste uit Parijs een roadtrip door de vallei van de Loire met tips voor de beste wijndomeinen, leuke restaurants en andere lekker plekjes in dit fraaie gebied.
De caviste uit Parijs is onze zoon die dus al sinds zijn 18e in Frankrijk woont en werkt. De Franse wijnhandel is zijn specialiteit en tijdens zijn studie in Beaune werd hij zelfs 3e van heel Frankrijk bij het Concours de Jeunes Professionals du Vin en later bij de tweejaarlijkse wedstrijd om de titel Le meilleur caviste de France behaalde hij al 3 keer de halve finale. In 2022 zal hij zonder twijfel opnieuw een gooi doen naar deze prestigieuze titel voor de beste caviste van Frankrijk. Een caviste is een verkoper in een Franse wijnwinkel. Jordi verkoopt maar koopt ook in voor Le Sourire au pied de l'Échelle in Parijs. Zijn tips voor de beste wijndomeinen in de vallei van de Loire staat ook in het boek Frankrijk Binnendoor LOIRE.
Maar met dit boek krijg je nog veel meer voor een onvergetelijke (wijn)vakantie in Frankrijk. Het staat boordevol tips om de fraaie vallei van de Loire te ontdekken. Wat mij betreft een van de mooiste vakantiegebieden in Frankrijk en op ongeveer 600 kilometer van de Nederlandse grens. Ideaal dus voor een korte vakantie maar zeker ook de moeite waard om eens een paar weken de vallei van de Loire te volgen. In het boek krijg je daarvoor tal van tips met meer dan 10 roadtrips en 10 compleet beschreven fietsroutes door de mooiste streken die tot het UNESCO werelderfgoed behoren.
De route door de vallei van de Loire
4100 kilometer dwars door Frankrijk
Podcast: Download (31.1MB)
Abonneer RSS