De beste wijnrestaurants van Parijs? Van de tweesterrenzaak Le Taillevent tot de informele natuurwijnbistro Les Résistants: Parijs telt tientallen adressen met een wijnkaart om nooit meer te vergeten. In dit artikel neem ik je mee langs de restaurants die het echt waard zijn — inclusief Resto Zinc, dat in 2025 landelijk erkend werd met een van de beste wijnkaarten van Frankrijk, en de bijzondere wijnwinkel Le Sourire au pied de l'échelle er schuin tegenover. Je ontdekt ook hoe de officiële Star Wine List-ranglijsten werken, zodat je zelf makkelijk het perfecte adres kunt vinden voor jouw volgende wijnavontuur in Parijs.
update: 18-8-2026
Een bijzondere wijnwinkel tegenover een topwijnrestaurant
Dougie, het ondeugende hondje van Frankrijk Binnendoor, is in Parijs!
Dat wil niet zeggen dat dit een aankondiging van een nieuw boek is maar… je weet het met Dougie nooit! Hij is hier op bezoek bij Le Sourire au pied de l’échelle, een bijzondere wijnwinkel tussen de Bastille en de beroemde begraafplaats cimetière du Père-Lachaise.
Dougie staat hier bij Jordi, onze zoon, die de caviste is in deze wijnwinkel, hij runt hem samen met Yann, Barbara en andere collega's. Wil je meer weten over wat een caviste precies is, hoe deze wijnwinkel werkt en welke verborgen wijngaarden en wijnbars Parijs verder nog te bieden heeft? Lees dan ook mijn uitgebreide artikel Wijn in Parijs: bijzondere plekken en verhalen over wijn en winebars.
Jordi proeft en koopt zelf in bij kleinschalige Franse wijnboeren en is samen met Yann ook verantwoordelijk voor de indrukwekkende wijnkaart van het er schuin tegenover gelegen restaurant Resto Zinc Les Marcheurs de Planète. Een bijzondere plek in Parijs waar je naast 20 wijnen per glas ook kunt kiezen uit een enorme keus op de wijnkaart. Uiteraard combineer je dat met de gerechten uit de keuken waar verse producten voor heerlijke gerechten worden gebruikt. Uit de keuken komen de geuren van: Pot-au-feu, Potées régionales, Coq au vin, Poule-au-pot, Bourguignons, Blanquettes.
Maar bij Resto Zinc kun je ook kiezen uit voortreffelijke kazen en charcuterie om een goed glas wijn te begeleiden. En... de omelet van Resto Zinc? Daar maken Parijzenaars graag een omweg voor. Ik ook trouwens als je die op hebt kun je er wel een paar dagen tegen:-) Dat alles combineer je uiteraard met een goed glas wijn. En ga je op een donderdagavond? Dan is er altijd live muziek. Kun je een plekje veroveren? Dan wordt het een onvergetelijke avond!
De beste wijnkaarten van Frankrijk met 200 tot 600 verschillende wijnen.
Het is niet onopgemerkt gebleven want de wijnkaart van Resto Zinc was tijdens Wine Paris in februari 2025, met nog 9 anderen in Frankrijk, genomineerd voor de Best Medium-Sized Wine List van Frankrijk (200 tot 600 verschillende wijnen). Tijdens Wine Paris 2025 werd de wijnkaart van Resto-Zinc beloond met een Silver Star. en behoort daarmee nu tot de restaurants met de beste wijnkaart van Frankrijk met een keus van 200 tot 600 verschillende wijnen. Daardoor behoort Resto Zinc nu tot de beste wijnrestaurants van Parijs!
In 2026 viel Resto Zinc opnieuw in de prijzen met een Special Jury Prize. Een beloning voor een plek voor wijnliefhebbers die iets bijzonders doet voor haar klanten
Dit oordeelde de jury over deze wijnkaarten: "De Best Medium List valt op door wijnkaarten met onberispelijke kwaliteit en duidelijke doel. Om een dergelijke wijnkaart samen te stellen is er veel expertise nodig! Het gaat uit van een vernieuwende aanpak en met een breed scala aan wijnen tegen eerlijke prijzen, waardoor het aantrekkelijk is voor een grote groep wijnliefhebbers.”
Dit waren de besten van 2025:
Tijdens de gerenommeerde wijnbeurs Wine Paris & Vinexpo, die jaarlijks in februari plaatsvindt, stelde Star Wine List in 2026 opnieuw een Long List voor Frankrijk samen. De top 10 staat hieronder met opnieuw een paar wijnrestaurants in Parijs. Een fraaie 2e plaats was er in 2026 voor mijn favoriet Chablis Wine Not in wijndorp Chablis waarover je meer kunt lezen in mijn boeken Frankrijk Binnendoor, ontdek het andere Frankrijk en de Regiogids Bourgogne.
Wat is de Star Wine List en hoe werkt de beoordeling?
Dit is een jaarlijks georganiseerd evenement door Star Wine List, een initiatief van een groep mensen in Zweden. Zij vonden dat er in de overvloed van restaurantgidsen onvoldoende te vinden was voor goede winebars of wijnrestaurants. Hun ervaring was dat ze bij vrienden en bekenden vroegen waar je in een stad in het buitenland een goed adres kon vinden om wijn te proeven en te drinken. Zo ontstond in 2017 in Stockholm het mediabedrijf Star Wine List. Inmiddels is het een organisatie met een wereldwijd netwerk van sommeliers en wijnexperts die bepalen wie er op de Star Wine List komt.
Per land wordt een lijst samengesteld die is onderverdeeld per stad en soms zelfs per soort wijn. Er wordt onderscheid gemaakt tussen een Red Star en White Star. Van een White Star-locatie is de wijnkaart beoordeeld en goedgekeurd, maar het restaurant of de winebar is nog niet bezocht door een lid uit het netwerk, óf het totale aanbod ligt nog net onder het niveau van een Red Star-aanbeveling. Bij een Red Star-beoordeling is de locatie bezocht en goed bevonden. Het is dus eigenlijk een soort Michelinster, maar dan voor winebars en wijnrestaurants. Verder kom je Gold Star tegen, deze wordt aan een winnaar in een categorie toegekend en dan is er ook nog een Silver Star en die is voor een runner up of finalist van een verkiezing, bijvoorbeeld Resto Zinc.
In Frankrijk heeft men diverse ranglijsten:
Ga je naar Parijs en zoek je een goed wijnrestaurant of een bijzondere winebar? Dan is de Star Wine List een handige gids. Ik heb een selectie gemaakt van locaties in Parijs met een bijzondere vermelding. Per categorie, zodat je makkelijk kunt ontdekken waar een bijzondere wijnkaart op je wacht.
Best beoordeelde wijnkaarten in de Star Wine List of the Year France
Meer dan 600 wijnen
Le Petit Sommelier €€
Een paar jaar geleden kwam ik voor het eerst bij Le Petit Sommelier. Het is zo'n echte Parijse brasserie met een traditionele keuken waar je goed kunt eten. Tafels met wit linnen en overal flessen wijn, want het heet niet voor niets Le Petit Sommelier. Er zijn heel veel wijnen per glas te krijgen, ook van echte topkwaliteit, kijk maar eens op de kaart. De gerechten zijn prettig geprijsd en je kunt ook voor een wijnarrangement kiezen. Je vindt deze bistro annex winebar in de buurt van de Tour Montparnasse.
Drouant: Place Gaillon, 2e arrondissement €€€
Een Parijse instelling sinds 1880, vlak bij de Opéra Garnier. Drouant, is niet zomaar een restaurant: hier wordt sinds 1914 elk jaar de prestigieuze Prix Goncourt uitgereikt, en sinds 1926 de Prix Renaudot — twee van de belangrijkste literaire prijzen van Frankrijk. Het imposante art-decotrappenhuis van Jacques-Émile Ruhlmann uit de jaren '20 is nog altijd het decor waarin de juryleden bijeenkomen. De keuken, geleid door chef Romain Van Thienen, brengt klassieke Franse bourgeois-gerechten met een moderne toets. De kelder telt meer dan 2.000 referenties, met een opvallend grote collectie Rhônewijnen — meer dan 1.000 stuks, een zeldzaamheid in Parijs.
Le Bon Georges: Rue Saint-Georges, 9e arrondissement €€€
Le Bon Georges is een authentieke Parijse bistro, geopend in 2014 door Benoit Duval-Arnould, een voormalig landbouwkundig ingenieur die volledig omschakelde naar de gastronomie. Kleine, gezellige zaak met bediening in klassieke witte overhemden en schorten, een menu op een krijtbord en een wijnkaart die in 2025 de Wine Spectator Grand Award ontving — een van de hoogste internationale onderscheidingen voor een wijnkaart. Sterk in vlees en charcuterie; vegetariërs vinden hier weinig keus.
Le Taillevent: Rue Lamennais, 8e arrondissement €€€€
Le Taillevent, sinds 1946 een begrip in de Parijse gastronomie, gevestigd in het voormalige hôtel particulier van de hertog van Morny, vlak bij de Champs-Élysées. Twee Michelinsterren, gerund door de familie Gardinier (ook eigenaar van Drouant). Klassiek Frans, met tafelbereidingen zoals de vlees- of viskar en de beroemde crêpes Suzette die aan tafel worden geflambeerd. De wijnkelder geldt als een van de meest indrukwekkende van Parijs. Zeer prijzig, reserveren ruim van tevoren noodzakelijk. In 2026 winnaar van de Gold Star France voor de beste uitgebreide wijnkaart van Frankrijk.
200–600 wijnen
Resto Zinc: Rue de la Roquette, 11e arrondissement €€
Resto-Zinc is een bijzonder wijnrestaurant op loopafstand van de Place de la Bastille. Een eenvoudige maar goede keuken, hier staat WIJN met hoofdletters geschreven. Regelmatig met bijzondere evemenenten. Eigenaar Yann Diologent staat ook bekend onder zijn pseudoniem Yann Diolo en een podcast over wijn maakt: Le Sourire du Vin. In 2026 won Resto Zinc een Special Jury Prize van de Star Wine List vanwege de talloze bijzondere evenementen die er in en bij dit restaurant worden gehouden. Aan de overkant startte eigenaar Yann in 2016 een samenwerking met caviste Jordi Couwenhoven en werd de bijzondere wijnwinkel Le Sourire au pied de l'échelle geopend. Nu 10 jaar geleden.
Pétard: 70 Rue Jean-Pierre Timbaud, Paris €€
Wijnbar Pétard wordt gerund door twee jonge, gepassioneerde sommeliers: Paul Godard en Louis Flamant. Ze blinken met name uit in regio's buiten Frankrijk, zoals Duitse Rieslings en Italiaanse wijnen, geserveerd in hoogwaardig Riedel-glaswerk. Er wordt gewerkt met seizoensgebonden menu's met vooral kleine gerechtjes om te delen.
Géosimine: Rue de la Folie Méricourt, 11e arrondissement €€€€
Bij Géosmine vormt de wijnkaart de absolute kern van de gastronomische ervaring, onlangs bekroond met de Gold Star voor de beste rosé-wijnkaart van Frankrijk in 2026. De indrukwekkende wijnkaart telt overigens meer dan 500 referenties. De zorgvuldig geselecteerde flessen zijn gekozen om de pure, rauwe smaken van de met een MICHELIN-ster bekroonde keuken te begeleiden. Het restaurant, gevestigd in een sfeervol herenhuis in Oberkampf, biedt hiermee een walhalla voor de echte wijnliefhebber.
Le Saint Sébastien, Rue Saint-Sébastien, 11e arrondissement €€€
Le Saint Sébastien is een favoriet onder de Parijse locals vanwege de creatieve, seizoensgebonden keuken en een bijzondere wijnkaart met vooral Franse wijndomeinen en keus uit ruim 440 wijnen. De selectie balanceert volgens de jury kundig tussen loepzuivere biodynamische wijnen en uitstekende opties per glas. Niet zo vreemd want de bekende wijnmaker Louis-Benjamin Dagueneau (Pouilly-Fumé) is mede-eigenaar samen met chefkok Gilles Choukroun (zie ook hierna). Samen hebben ze een van de mooiste selecties Franse wijnen samengesteld
Wijnkaarten tot 200 wijnen
Les Résistants - La Table: Rue du Château-d'Eau, 10e arrondissement €€€
Les Résistants - La Table werd opgericht door drie jeugdvrienden met een duidelijke missie: samenwerken met kleinschalige, gepassioneerde Franse producenten. Het menu wisselt dagelijks mee met wat de markt biedt, en de wijnkaart bestaat vrijwel volledig uit natuurwijnen. Een informele, eigentijdse bistrosfeer.
Dame Restaurant: Rue Condorcet, 9e arrondissement €€
Bij Dame Restaurant vind je een wijnlkaart met ongeveer 150 verschillende labels, speciaal geselecteerd om de krachtige, kruidige smaken van de fusionkeuken te begeleiden. De eigenaren benadrukken dat wijn de absolute kern vormt van hun concept. De wijnkaart biedt toegankelijke, verborgen ontdekkingen als zeer exclusieve topwijnen. De zaak heeft een gezellige jaren '70 sfeer met retromuziek en vinylplaten. Het concept draait volledig om royale Franse deelgerechten (plats à partager). De Franse bistrokeuken combineert met West- en Centraal-Afrikaanse smaken.
Restaurant Janine: Rue des Dames, 17e arrondissement €€
Winnaar van de Gold Star Best Short list 2026. Restaurant Janine is een gezellige buurtbistro in het 17e. Chef-kok Hitoshi Minatani zorgt wekelijks voor een wisselend menu dat je perfect kunt combineren met scherp geprijsde biologische en biodynamische wijnen van onafhankelijke wijnboeren met topdomeinen uit de Bourgogne, Loire en Beaujolais. Op de kaart staan ook wijnen uit topregio's zoals de Dourovallei en Piëmont.
Baca’v Paris par Gilles Choukroun, Rue des Fossés Saint-Marcel, 5e arrondissement €€
In de eigentijdse bistro Baca’v Paris van chef Gilles Choukroun is de wijnkaart doordrenkt met een sterke focus op terroir. De selectie biedt een mooie mix van pure natuurwijnen en authentieke, kleinschalige Franse wijnmakers die perfect aansluiten bij de gulle bistrogerechten die uit de keuken van Gilles komen.
Table – Bruno Verjus, Rue de Prague, 12e arrondissement €€€€€
Table – Bruno Verjus is een tweesterrenzaak die bekend staat om de compromisloze productkeuken. De wijnkaart illustreert dezelfde filosofie. Wijn proeven en drinken staat hier garant voor pure emotie, met extra aandacht voor goede natuurwijnen en zeldzame jaargangen van eigenzinnige wijnboeren. Maar dit is niet zo maar een adres. Ooit was Bruno arts tot hij op 50-jarige leeftijd begon met koken, zijn restaurant opende en in no-time de top 10 is binnengestormd van de 50 beste restaurants ter wereld. Wie weet kun je alvast beginnen met sparen en al een plekje reserveren. Goed om te weten: de dresscode bij Bruno is: le vôtre sera la nôtre kortom: jouw keus is de onze.
Beste kaart per glas
Les 110 de Taillevent: Rue du Faubourg Saint-Honoré, 8e arrondissement €€€
Les 110 de Taillevent Paris is het "kleine zusje" van Le Taillevent, met een uniek concept: meer dan 110 wijnen per glas, elk specifiek gekozen bij een gerecht van de kaart. Het team van sommeliers komt vaak uit de gelederen van Taillevent zelf of andere grote gastronomische huizen. De keuken is bourgeois en gul, met veel aandacht voor bladerdeeg en korstgerechten. Toegankelijker geprijsd dan het moederrestaurant, en juist dankzij het per-glas-concept ideaal voor wie breed wil proeven zonder dure flessen te bestellen. Op de website bekijk je het menu en zie je de aanbevolen wijnen per glas.
Le Petit Sommelier heeft ook een vermelding in mijn boek LOIRE waar een Wijn Roadtrip van Angers tot aan Parijs in staat.
De cavist in Parijs: Jordi Couwenhoven in Resto Zinc
Yann Diologent van Resto Zinc
Veelgestelde vragen over wijnrestaurants in Parijs
Resto Zinc is een wijnrestaurant in het 11e arrondissement, schuin tegenover de wijnwinkel Le Sourire au pied de l'échelle. De wijnkaart, mede samengesteld door de Parijse caviste Jordi Couwenhoven, werd in 2025 door Star Wine List erkend als een van de 10 beste wijnkaarten van Frankrijk in de categorie 200 tot 600 wijnen. Het restaurant kreeg in 2026 een speciale aanbeveling van de jury van Star Wine List vanwege het speciale karakter en bijzondere activiteiten.
Een White Star betekent dat de wijnkaart is beoordeeld en goedgekeurd door het netwerk van sommeliers, maar de locatie zelf nog niet is bezocht. Een Red Star krijgt een adres pas nadat het daadwerkelijk is bezocht en goed bevonden is. Vergelijkbaar met een Michelinster, maar dan voor de wijnkaarten van winebars en wijnrestaurants.
Bij de bekendere adressen zoals Le Taillevent, Drouant en Resto Zinc wordt reserveren sterk aangeraden, zeker in het weekend of op donderdagavond bij Resto Zinc vanwege de livemuziek. Bij kleinere bistro's zoals Les Résistants kan het per dag verschillen.
Dat verschilt sterk: bij een informele bistro als Les Résistants of Le Bon Georges betaal je een heel ander bedrag dan bij een gastronomisch huis als Le Taillevent (twee Michelinsterren) of Drouant. Reken bij de laatste twee op een aanzienlijk duurdere avond dan bij de meer toegankelijke adressen.
Ja — schuin tegenover Resto Zinc ligt de wijnwinkel Le Sourire au Pied de l'Échelle, waar dezelfde caviste die de wijnkaart van het restaurant samenstelde je adviseert. Heb je in het restaurant een wijn geproefd die je bevalt, dan kun je die vaak direct in de winkel kopen. De winkel is 7 dagen in de week geopend en normaal gesproken van 11 to 21 uur. De caviste is zelf niet altijd aanwezig maar er is altijd iemand die je perfect kan helpen met de keus van een fles wijn.
Het eerste boek waar Jordi zijn tips gaf is LOIRE, daarin staat een complete wijnroadtrip langs zijn favoriete wijndomein in de Loirevallei. Deze wijnroadtrip is dag voor dag beschreven in dit bijzondere boek. Verder is de Regiogids Bourgogne met ruim 40 adressen om wijn te proeven en te kopen een aanrader. In dit boek staat een wijnroadtrip van Chablis in het noorden tot het zuiden van de Bourgogne bij Mâcon en de Roche de Solutré. De Regiogids Noordoost-Frankrijk bevat zijn tips voor goede wijndomeinen in de Elzas en de Champagnestreek, terwijl de Regiogids Zuidwest-Frankrijk tips geeft over de wijnen in de Dordogne. Lot en Lot-et-Garonne. In de Regiogids Zuidoost-Frankrijk staan tips voor wijnen van de côte du Rhône en de omgeving van Vaison-la-Romaine, Les Alpilles en de omgeving van Saint-Tropez.
Wat is de bedoeling van de illustratie met Dougie en de caviste?
Dougie, het ondeugende hondje van de Frankrijk Binnendoor boeken, staat in de afbeelding aan het begin van dit artikel naast de Caviste uit Parijs, bekend van de Frankrijk Binnendoor boeken, in de deur van Le Sourire au pied de l'échelle. Als Jordi zelf in de winkel is krijg je advies van een van de beste cavistes in Frankrijk.
Dougie is trouwens het hondje dat sinds de introductie van de Regiogidsen van Frankrijk Binnendoor, de covers van de boeken siert. Samen met de rode 2CV gaat hij met zijn baasje over rustige Franse binnenwegen op zoek naar bijzondere èn lekkere plekjes in Frankrijk. De illustraties zijn van de hand van Brigitte Waelpoel-Vogten van atelierdebee in mijn woonplaats Stein.
Toen ik Brigitte vroeg om een illustratie te maken met Jordi, de wijnwinkel, de rode 2CV en Dougie had ik nog geen idee wat ik ermee zou gaan doen. Dat uiteindelijk ook mijn rode mountainbike in Parijs verscheen vond ik al meteen bijzonder. Maar… waar zou ik deze illustratie nu voor gaan gebruiken?
Inmiddels denk ik serieus na over een e-book met luisterboek — jullie reacties kunnen mij helpen om de juiste keus te maken"
Ik zou wel een ebook over wijn en wijnroadtrips in Frankrijk willen maken en inclusief routes, gps-bestanden van de routes en een uniek luisterboek. Wat zou jij er minimaal en maximaal voor willen betalen? Laat je reactie hier achter en wie weet maak ik wel zo’n bijzonder e-book met luisterboek!
Geachte heer Couwenhoven, wat wij interessant vinden is dat er per suggestie voor een locatie een Google map pin bekend is en dat er een QR code met een verwijzing naar de website is.
Groet Jem Poulen Westzaan